Événements
Salutations de Thaïlande! Les dix derniers jours ont été un peu flous, mais assez productifs ! Parmi les domaines dans lesquels nous sommes désormais experts :
Emballage pour (2) voyages de deux mois tout en emballant pour le stockage et les besoins temporaires après le voyage.Conseil: commencez tôt, vous ferez beaucoup, beaucoup de révisions !
Déplacer des objets hors d'un appartement et dans un entrepôt.Conseil: trouvez un déménageur qui assure également le stockage. C'est peut-être plus cher, mais cela réduit une tonne d'efforts supplémentaires.
Déposer une voiture dans un service de voiturier.Conseil: entreposer une voiture avec un service de voiturier signifie qu'il démarrera occasionnellement votre moteur pour protéger votre batterie. Cela vous évite d'avoir à préparer correctement votre voiture pour le stockage.
Changer d'adresse, annuler des abonnements, annuler des services publics, donner des articles, emballer un vélo, acheter plus de 55 boîtes, coller plus de 55 boîtes, étiqueter plus de 55 boîtes et enfin obtenir l'aide d'amis phénoménaux pour aider avec toutes sortes de choses.
Nous avons passé les trois derniers jours à Chiang Mai, en Thaïlande et sommes à l'aéroport en route vers la prochaine étape de notre voyage : Luang Prabab, Laos. Plus d'informations sur Chiang Mai dans mon prochain article !
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La meilleure chose que j'ai mangée lors de notre dernière semaine à SF
Comme mentionné dans le post précédent, nous avons passé les dernières semaines à nous adonner à certains de nos plats préférés à San Francisco. C'était particulièrement faisable étant donné que notre manque d'emplois nous donnait la liberté de visiter en semaine et d'éviter les files d'attente ! Quelques faits saillants :
Souvla :Le vénérable chef de file de la cuisine grecque rapide et décontractée. Ayant été en Grèce, je peux attester que leurs frites tiennent plutôt bien ! Si vous voulez manger du fromage feta incroyable, cependant, vous devez visiter la Grèce. Dîner à Souvla, plutôt qu'à emporter ou à livrer, est une toute autre expérience. Le poulet rôti ressort chaud et tendre. Les frites (je vous recommande d'avoir du «style grec» sur votre salade ou votre wrap) sont chaudes et croustillantes. Il s'agit d'un déjeuner sain qui nourrit également la palette et était un aliment de base dans notre alimentation au fil des ans.
B Pâtisseriela mousse au chocolat devrait être l'introduction de chaque personne à ce dessert. Un chocolat moelleux ni trop sucré ni trop amer vous obligera à manger lentement et à savourer chaque cuillerée. Même si vous êtes à peine fan de chocolat, vous aurez envie de vous faire plaisir. C'est comme si quelqu'un entreprenait de faire une pâte à gâteau au chocolat avec du chocolat gastronomique, puis la fouettait dans une consistance de glaçage et la recouvrait de quelques morceaux de chocolat croquants pour ajouter un peu de texture. C'est un dessert rare qui vous mettra dans une quasi-transe où vous ne pourrez vous concentrer sur rien d'autre que vous demander où cela a été toute votre vie.
Susiecakele gâteau aux carottes est mon meilleur gâteau aux carottes dans la région de la baie. C'est pour les gens qui aimentvoirles ingrédients de leur gâteau aux carottes. Ceux qui veulent une bouchée texturée avec des carottes, des raisins secs, des noix, un gâteau épicé et un glaçage au fromage à la crème parfaitement équilibré pour garder l'accent sur le gâteau. Est-ce que ça vaut 7 $ pour une tranche? Je ne suis pas sûr. Mais je n'ai pas encore regretté d'avoir dépensé les 7 $.
La Tacqueria'scarne asada burrito n'a pas besoin d'être écrit. Je ne peux certainement pas lui rendre justice par rapport aux légions de blogueurs culinaires amateurs et professionnels qui le régalent depuis des années. Chaque bouchée offre un chœur absolu de saveurs, centré autour du steak grillé fumé, enhardi avec de la sauce, des haricots et si vous en faites un super burrito, du fromage, de la crème sure et de l'avocat. Complétez le tout avec leur salsa verte pour un peu de jutosité épicée. Assurez-vous simplement de l'obtenir dans le style "el dorado" pour obtenir un joli brunissement sur la tortilla. Ne faites aucun plan pour les quelques heures qui suivent après avoir consommé, à moins que ce plan ne soit une sieste.
Vaincre le décalage horaire
Nous avons quitté San Francisco à 18h45 dimanche, nous arrêtant brièvement à Los Angeles ettrèsbrièvement (en sprintant vers notre porte) à Taipei. Nous sommes arrivés en Thaïlande vers 11h le mardi, soit vers 20h PST le lundi, ce qui signifie que notre temps de trajet total était d'environ 25 heures. Si quelqu'un m'a demandé où j'étais le lundi 6 février 2023, je ne suis pas tout à fait sûr de la réponse. L'océan Pacifique? Voyager dans le temps ?
Alors que 25 heures de voyage semblent à peu près aussi amusantes que de regarder des rediffusions de CSPAN, cela s'est avéré être le deuxième voyage au cours duquel mon décalage horaire a presque disparu après le premier jour ! J'ai peut-être vraiment compris la méthodologie magique et incontestée pour vaincre le décalage horaire. Ou j'ai peut-être juste de la chance. Quoi qu'il en soit, ce sont mes conseils qui peuvent ou non aider les autres dans leur voyage océanique.
Dormez suffisamment la nuit avant de voyager. Je n'accepte pas le conseil de vous priver de sommeil pour qu'il soit plus facile de dormir pendant le vol. Faites le plein de sommeil du mieux que vous pouvez avant un vol. C'est comme commencer avec un réservoir plein ! Si vous avez du temps à perdre avant votre vol, faites une sorte d'entraînement afin que vos muscles soient prêts à faire face à un grave manque de mouvement.
Restez avec seulement de l'eau jusqu'à ce que vous atterrissiez.J'irais jusqu'à conseiller de commencer cela la veille du voyage. L'alcool est essentiellement un poison qui pollue votre sommeil et vous déshydrate. Oui, cela peut être délicieux et vous détendre, mais attendez jusqu'à ce que vous atterrissiez à votre dernier arrêt. Vous dormirez beaucoup mieux dans l'avion sans elle. Le sommeil induit par l'alcool vous empêche d'entrer dans les phases de sommeil nécessaires et conduit souvent à un sommeil interrompu. C'est particulièrement vrai pour moi quand j'ai du vin ou de l'alcool. Ne buvez que de l'eau pour ne pas avoir la gueule de bois après votre réveil pendant votre vol. La nourriture de l'avion est trop salée parce que la nourriture a un goût fade à haute altitude, vous aurez donc naturellement plus soif à 35 000 pieds.
Conseil: ne comptez pas sur les aéroports disposant de bornes rechargeables. Alors que nous sommes en 2023 et que même l'aéroport de Chiang Mai disposait de stations rechargeables, le terminal international de LAX a plutôt décidé de concurrencer les écoles élémentaires des années 1990 et de fournir des fontaines d'eau qui ne jaillissent pas assez pour remplir quoi que ce soit. Ce fut également le cas l'été dernier à l'aéroport Schipol d'Amsterdam. Même si j'essaie de ne pas acheter de bouteilles d'eau en plastique, parfois vous n'avez pas d'autre option.
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Alignez-vous sur le nouveau fuseau horaire du vol. Atterrir le soir ou la nuit à votre dernier arrêt ? Dormez tôt mais pas trop. Atterrir le matin ? Dormez autant que vous le pouvez ! Les masques pour les yeux sont essentiels, surtout si vous voulez sauter des repas ou ignorer parfaitement les événements aléatoires dans la cabine. Ou optez pour une cabine de première classe et fermez votre porte ! Fantaisie.
Une fois que vous avez atterri, si c'est le matin, prenez un café et beaucoup d'eau. Le ou les vols vous laisseront massivement déshydraté ! Restez actif, mais pas trop actif. Si vous atterrissez le soir, une courte marche devrait suffire. Si vous atterrissez le matin, profitez du soleil et sortez. Je ne recommanderais pas un entraînement intense, mais marchez suffisamment pour que vos muscles fonctionnent à nouveau et que votre rythme cardiaque augmente un peu. Cela aidera également votre corps à apprendre qu'il s'agit du nouvel horaire de jour.
Sieste 30 minutes si vous en avez besoin, mais idéalement, vous pouvez survivre jusqu'au dîner sans en avoir un. C'est bien sûr beaucoup plus facile si vous atterrissez le soir. Quelle que soit l'heure d'atterrissage, dînez à une heure normale ou même légèrement plus tôt que chez vous. Pour une raison quelconque, j'ai envie d'une bière fraîche et légère après un long voyage, surtout si je voyage dans un endroit chaud. C'est une belle façon de terminer un long voyage et d'essayer une bière blonde locale ! Après le dîner, couchez-vous au plus tôt à 21 h. Prenez une mélatonine 30 minutes avant de dormir pour aider votre corps à réinitialiser son horloge circadienne à votre nouveau fuseau horaire. Dormez aussi longtemps que vous le pouvez !
Essayez de dormir au moins jusqu'au lever du soleil.Alors partez à la découverte et soyez actif ! Le décalage horaire peut s'infiltrer lorsque vous êtes à l'arrêt, mais vous aurez plus de chances de le vaincre si vous êtes complètement distrait par tout ce que vous êtes venu voir et faire !
Merci d'avoir lu Once Daily (avec de la nourriture) ! Ce n'est définitivement plus quotidien, alors abonnez-vous s'il est plus facile d'obtenir des mises à jour.